Le storie dello zucchero
Minerva Edizioni, Bologna 2009

Vicende e personaggi dello zuccherificio di San Giovanni in Persiceto (1969-2004)

Fotografie di Arnaldo Pettazzoni

Allo zuccherificio s’incontravano lo studente universitario, nelle vesti di operaio di passaggio con un futuro di belle speranze, e il bracciante agricolo, ultimo discendente di quel ceto che a forza di braccia ha modellato il paesaggio agrario della pianura. Fra questi due estremi, una schiera di tecnici e di operai specializzati, che rappresentavano le maestranze stabili, occupate tutto l’anno. Da tutto ciò uno straordinario incrocio di destini, di storie, di umanità,
di cui questo libro vuole essere la narrazione.

Donne e ricette dalla prateria bolognese
L'Artiere Edizionitalia, Bologna 2000

Storie e saperi gastronomici delle donne della pianura bolognese. Un libro corale di vita vissuta. Partecipazione straordinaria di Vito. Fotografie di Fabio Fantuzzi. «Il più delle volte finiscono nel cassonetto della raccolta differenziata; in qualche caso li passo alla biblioteca; una, due volte l’anno l’eccezione, che va a finire negli scaffali strapieni delle mie librerie. Libri di ricette, volumi di cucina, scritti senza amore, spudoratamente copiati o frettolosamente stampati... Poi, ogni tanto, l’emozione, la commozione, la fiaba, il sogno. Sarà l’uso del bianco e nero nelle fotografie, sarà la parola, il discorso diretto, l’eloquio schietto e semplice, saranno le storie, le vicende, i piatti, ma eccolo il capolavoro: “Donne e ricette dalla prateria bolognese”... è di una bellezza con pochi eguali. Certo, ci sono gli ingredienti e il procedimento spiegato bene bene; ci sono le ghiottonerie della tradizione e del territorio, ma sono soprattutto le storie, affascinanti, sorridenti, tristi, disperate, che vi prenderanno non solo per la gola, ma anche per il cuore». Edoardo Raspelli, “L’Espresso”, 11 maggio 2000

Donne e amori dalla prateria bolognese
Diabasis, Reggio Emilia 2001

Prosegue la saga delle donne emiliane. Storie d'amore fra campi di canapa e fabbriche della periferia, dagli anni del fascismo agli albori del nuovo millennio. Partecipazione straordinaria di Vito. Fotografie di Fabio Fantuzzi. «Maurizio Garuti, scrittore e autore di teatro, dopo aver esplorato l’universo delle donne della Bassa bolognese, la “prateria” come la chiama, alla luce delle storie di cibo e di cucina, con un secondo volume fotografico è andato al cuore del racconto. Ha raccolto, con pazienza presto sopraffatta da torrenti in piena di confidenze e confessioni, i racconti del cuore delle donne. Di 43 donne, per la precisione, donne di diversa estrazione sociale, età, cultura, generazione... L’amore è, per definizione, materia romanzesca e questo libro dimostra fino a che punto incontri e abbandoni, passione e eros realmente vissuti possano assumere le tinte e le peripezie del romanzesco. A tal punto che per controbilanciare, forse, l’intensità dei veri racconti, Garuti ha fatto seguire, in appendice al volume, quattro storie che hanno per protagonista l’attore Vito: storie inventate, tagliate come i panni addosso al comico, al suo viso, alla sua voce, al suo personaggio, e che propongono quattro prototipi esilaranti e malinconici del latin lover della Bassa... Non è un libro passatista, avverte l’autore. Ma è fuor di dubbio che i racconti di maggiore pathos siano quelli che attingono al passato – al tempo dei bombardamenti e dell’amore nei rifugi, al tempo del plaid legato alla Vespa e all’amore nei prati, al tempo dei divieti familiari e dei balli furtivi – e ai quali il tempo, prima che la morte trasformi il passato in destino, concede la benevolenza di una straordinaria tenerezza... In questo libro ogni amore, in misura e con natura diversa, è comunque una prova: che dilata il tempo del vivere, e di cui l’anima si impadronisce, per meglio esprimersi». Brunella Torresin, “la Repubblica, 22 dicembre 2001

Il romanzo del Reno
Pendragon, Bologna 2004

Non è un romanzo. E' la storia di un fiume "randagio", dalla sorgente alla foce, dall'epoca romana ai nostri giorni, con tutto il contorno di umanità che si è avvicendato intorno alle sue rive. Storia raccontata dalla mano di un narratore, non di un erudito.

Storie di vita e di bottega
Minerva Edizioni, Bologna 2005

San Giovanni in Persiceto nei racconti dei suoi negozianti "storici".

Nella bottega c'è il negoziante. Entra l'operaio, entra il contadino. E poi la casalinga, l'artigiano, l'imprenditore, l'avvocato. Entrano ed escono, come in una scena teatrale. Cambiano le merci sugli scaffali, cambiano i prezzi e le monete. Cambiano i discorsi e le storie, cambiano gli attori, mentre passano gli anni. La bottega è un osservatorio su un angolo di mondo, su un agolo di umanità.

Amori illeciti nella Legazione Pontificia
(coautore Anna Natali)
Pendragon, Bologna, 2006

Da profondo Ottocento sette storie di donne
tratte dai verbali di processi
per “congiunzione carnale illeggittima”.

La terra e l'acqua
Storie di pianura e di montagna fra il Reno e il Panaro
Minerva Edizioni, Bologna, 2007

“Libro unico nel suo genere: una storia della bonifica recente della montagna e della pianura fra Reno e Panaro raccontata attraverso i suoi protagonisti. Operai e ministri, tecnici e amministratori che a Garuti hanno raccontato del loro rapporto con le acque, le frane, le alluvioni, la paura della piena e la fatica di dominare gli elementi. E lui, lo scrittore già ben noto per i testi teatrali, a dare ordine alle memorie, agli episodi, ai caratteri degli uomini e delle donne...”

Gabriele Mignardi, “Il Resto del Carlino”

La generazione che non toccò il cielo
(coautore Fausto Anderlini)
Minerva Edizioni, Bologna, 2008

I sogni, le esperienze, i successi, i fallimenti, i percorsi umani e politici di una generazione ritratta in quel laboratorio sociale che è da sempre la pianura bolognese.
Sullo sfondo, il declino del Pci e il tramonto delle ideologie, nel lento passaggio a una nuova incerta stagione della politica.

“Se la nostalgia è una ‘storia d’amore col passato’, quella degli amministratori della pianura bolognese
tra gli anni ‘70 e ‘90 è finita con un malinconico addio.
Uno scenario in dissolvenza dolorosa raccontato in un libro di Fausto Anderlini e Maurizio Garuti, che ha come sfondo la Bassa bolognese, terra anfibia di acque e di terra, dagli ampi orizzonti e dalle forme generose e sensuali delle mondine...”

Valerio Varesi, “la Repubblica”, 14 luglio 2008

La memoria dell'acqua
nella pianura bolognese
Pendragon, Bologna, 2008

Una popolazione e un territorio raccontati seguendo le vicissitudini dell’acqua. L’autore amalgama gli ingredienti più svariati: l’osservazione del paesaggio con i suoi canali,
i suoi argini, i suoi maceri, i suoi pozzi; le fonti scritte disponibili nelle biblioteche; le tradizioni e la cultura orale; le informazioni provenienti dal dialetto e dai toponimi, ecc. Il risultato è una narrazione avvincente con una folla di protagonisti composta, nel corso del tempo,
da coloni romani, monaci benedettini, contadini, barcaioli, mugnai, mondine, scarriolanti, possidenti, bonificatori, tecnici idraulici. Un vasto corredo fotografico e iconografico,
in parte inedito, accompagna il lettore
in questo viaggio nel tempo.